Анализ ресторанного бизнеса в г. Челябинска — реферат

Экономическая сущность и значение рентабельности в сфере ресторанного бизнеса 5 1. Понятие и значение рентабельности в сфере ресторанного бизнеса 5 1. Основные показатели рентабельности предприятия ресторанного бизнеса 7 1. Факторы, влияющие на повышение рентабельности предприятия ресторанного бизнеса 10 2. Характеристика деятельности предприятия 15 2. Факторный анализ прибыли и рентабельности предприятия 17 2.

Конкуренция в ресторанном бизнесе

Изменение национального состава городских потребителей — это важный фактор, который нельзя не учитывать. Это разные культуры питания и досуга, прежде всего. Но изменение структуры потребления и моделей отдыха и развлечений мы оцениваем не только с точки зрения существенного изменения национального состава! Подобно тому, как спроси у работающего на море человека, сколько раз он купался в этом самом море в этом году?. Точно так же и коренные москвичи не торопятся каждый день ходить в на Красную площадь или в Третьяковскую Галерею, а также посещать многочисленные места отдыха и развлечений, оставляя, в основном, эту привилегию приезжим как временным, так и тем, кто живет и трудится здесь уже на постоянной основе.

Главная > Реферат Понятие конкуренции, конкурентоспособности, Анализ финансово-хозяйственной деятельности ресторана. 48 журналов «Ресторанные ведомости», «Бухучет в ресторанном бизнесе», а также с.

Заказать новую работу Оглавление Введение 1. Понятие конкуренции и конкурентной борьбы 2. Методы изучения фирм-конкурентов 3. Анализ конкурентной борьбы торговых сетей г. Анализ конкурентоспособности магазина"Слата" и"Удача" Заключение Список литературы Введение Каждая фирма, которая выступает на рынок или планирует сделать это, сталкивается, прежде всего, с препятствием.

В роли такой преграды выступают другие конкуренты, то есть фирмы, деятельность которых связана с данным рынком товаров или услуг. Конкуренция же - это взаимоотношения между этими фирмами. И это заставляет регулировать свою деятельность, четко подстраивать ее под параметры рынка, проводить анализ конкурентов, изучать их деятельность, успехи и промахи. Ситуация на рынке непостоянна.

Если конкуренты действуют своевременно, то ваша позиция и значимость на рынке может измениться. Поэтому сильный маркетинг и своевременные действия просто необходимы.

Каждое предприятие сталкивается с постоянно меняющейся ситуацией и все время должно решать те или иные проблемы. В целях организации надежного финансового управления очень важно разбираться в положении дел на предприятии, иметь информацию о его рынках, клиентах, поставщиках, конкурентах, качестве его продукции, о путях достижения текущих и перспективных целей и т. Задачи данной курсовой работы: Перечень предоставляемых услуг данной фирмы: Так, стратегический план маркетинга строится на основе так называемых стратегических хозяйственных подразделений при обязательном условии их взаимодействия.

Он опирается на данные маркетинговых информационных систем, маркетинговых исследований, отделов сбыта, бухгалтерии и т.

Особенности конкуренции в сфере ресторанного менеджмента 7 Ресторанный бизнес в России, стремительно развившийся за последние Целью данной курсовой работы анализ управления конкурентоспособностью.

Кооперативные рестораны как альтернатива общепита. Кофейни - перспективные направления ресторанного рынка. Значение места для организации ресторанного бизнеса. Объекты маркетинговых исследований в ресторанном бизнесе. Определение сущности инновационных процессов. Выявление особенностей развития ресторанного бизнеса.

Реферат: Маркетинговое исследование Конкуренция в ресторанном бизнесе

Сообщите промокод во время разговора с менеджером. Промокод можно применить один раз при первом заказе. Тип работы промокода -"дипломная работа". Маркетинговые исследования конкуренции и конкурентов заведений питания Курсовая работа Маркетинговые исследования конкуренции и конкурентов заведений питания Содержание Глава 1.

Реферат: Конкуренция в отрасли общественного питания (Экономика) читать Однако, этот анализ не был бы полным, если бы непроводился валовый Ежегодный прирост предприятий ресторанного бизнеса в Петербурге.

Теоретические аспекты управления конкурентоспособностью предприятия на рынке 5 1. Ресторанный бизнес в России, стремительно развившийся за последние годы, обладает значительным потенциалом для роста. Необходимо отметить, что глобальный кризис не подкосил российских рестораторов. Что касается потребителей, то сложная экономическая ситуация заставила их отказаться от своих привычек на непродолжительное время, а на некоторых не оказала никакого влияния. век принес с собой глобальный рынок, а вместе с ним и новые возможности для развития бизнеса.

Сегодня в условиях ужесточения конкуренции компании все активнее ищут всевозможные способы повышения конкурентоспособности. Объективная и своевременная оценка конкурентоспособности предприятия и его продукции становится в настоящее время определяющим условием успешности принимаемых управленческих решений по усилению конкурентных позиций на рынках сбыта той или иной продукции. Предметом исследования является система организационных, управленческих и экономических отношений, возникающих в процессе формирования и развития конкурентоспособности данного ресторанного предприятия.

Структурно курсовая работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы и приложений. Заключение В заключение работы обобщим теоретические и практические выводы и предложения, полученные в результате проведенного исследования. Конкурентоспособность предприятия — это способность противостоять на рынке изготовителям и поставщикам аналогичной продукции конкурентам как по степени удовлетворения своими товарами или услугами конкретной потребности потребителей, так и эффективности производственной, маркетинговой и финансовой деятельности.

Конкурентоспособность фирмы во многом определяется ее умением адаптироваться к изменяющимся условиям конкуренции на рынке. Конкурентоспособность предприятия может оцениваться путем сопоставления конкретных позиций нескольких предприятий на одном и том же рынке по таким параметрам, как технология, знания и практический опыт персонала, система управления, маркетинговая политика, имидж и коммуникации, что характеризует конкурентоустойчивость предприятия и возможность его адаптации к изменяющимся условиям конкуренции.

Предприятие образовано в форме Общества с ограниченной ответственностью.

Анализ конкуренции в отрасли ресторанного бизнеса

Скачать электронную версию Библиографическое описание: Чита, апрель г. Издательство Молодой ученый, На сегодняшний день рынок ресторанного бизнеса очень конкурентоспособен. Цена Цена является основным конкурентным преимуществом для некоторых ресторанов.

ресторанном бизнесе необходимо овладеть разнообразными .. фирмы, чтобы их можно было отличить от продуктов конкурентов. В этом значении.

Особенности и проблемы ресторанного бизнеса в России, Беларуси и Казахстане Глава 3. Планируемые нововведения в сферу ресторанного бизнеса стран СНГ. Ориентация на опыт зарубежных стран Заключение Литература Введение Общественное питание относится к тем отраслям экономики, которые способствуют рационализации использования свободного времени человека. С одной стороны, услуги предприятий ресторанного бизнеса создают условия для сокращения времени, затраченного на ведение домашнего хозяйства, в части времени, необходимого для приготовления пищи, а с другой -- эффективного использования свободного времени на проведение досуга.

Велика роль предприятий общественного питания и в рационализации использования рабочего времени своих посетителей. Особенно это актуально для тех предприятий общественного питания, которые работают в рамках социальной инфраструктуры хозяйствующих субъектов более высокого уровня управления. В зависимости от содержания выполняемых экономических и социальных функций предприятия сферы ресторанного бизнеса имеют принципиально различные технологии и формы обслуживания клиентов.

Так, например, различного рода предприятия быстрого питания ориентированы на минимизацию времени посетителя, затрачиваемого на приготовление и прием пищи. Рестораны же, поставляющие широкий спектр социально-культурных и досуговых услуг, предлагающих широкий ассортимент порционных блюд, в том числе эксклюзивных под заказ конкретного клиента, напротив, предполагают увеличение времени нахождения в зале своего среднестатистического посетителя.

В этом проявляется одна из ее важнейших социальных функций. В силу того что, с одной стороны, в данной сфере весьма высока доля ручного труда, а с другой -- наблюдается ярко выраженная устойчивая тенденция бурного экономического роста в отрасли, сфера ресторанного бизнеса существенно влияет на уровень и структуру безработицы, емкость рынка труда соответствующих специальностей, его структурные сдвиги и т.

С активным участием предприятий сферы ресторанного бизнеса решаются глобальные социальные задачи на всех уровнях управления экономикой:

Реферат: Ресторанный бизнес

Концепция развития ресторанного бизнеса Введение Питание как процесс употребления пищи удовлетворяет самую насущную потребность человека, выступает необходимым условием существования людей, их общественной и трудовой деятельности. Общественное питание в своих коллективно организованных формах является важнейшим фактором и механизмом реализации социальной политики. Главная тема сегодня — борьба за качество обслуживания.

Катастрофически остро уже несколько лет стоит проблема подбора, воспитания и удержания персонала. Помимо этого, перед рынком общественного питания встала проблема законодательства и защиты интересов бизнеса. И эта общая, если не беда, то проблема, заставляет конкурентов, забывая о борьбе, друг с другом, вспоминать о единстве задач и объединяться, как во всевозможные союзы и ассоциации, чьей задачей является защита интересов бизнеса, так и для проведения съездов и форумов, где есть возможность обсудить общие проблемы и наметить пути их решения, обменяться опытом и продемонстрировать реальную силу и вес сектора, с которым необходимо считаться при принятии решений, его затрагивающих.

РЕФЕРАТ дополнительных услуг для ресторанного комплекса Международного . гостиничного бизнеса, востребованы нестандартные подходы к .. самих клиентов, либо на основании анализа перечня услуг конкурентов.

Анализ конкурентов Анализ конкурентов в 10 шагов: Универсальный пример поможет провести анализ конкурентов для конкретного товара или целой компании. Предположим, вы хотите открыть магазин нижнего белья и даже подобрали для него удобное проходное место, придумали название и закупили товар. Как вы определите — по какой стоимости лучше реализовывать свою продукцию?

Безусловно, в стоимости белья должны быть заложены все ваши расходы и прибыль, но при этом цена должна быть конкурентной. А значит, вы в обязательном порядке пройдетесь по аналогичным магазинам, посмотрите почём они продают похожие модели, какой у них ассортиментный ряд, присмотритесь — как реагируют на цену покупатели и что они чаще берут. Итак, анализ конкурентов — это получение конкретной информации о деятельности предприятий, занимающих аналогичную или схожую нишу, работа которых может повлиять на ваши продажи.

Знать конкурента в лицо — значит ориентироваться в рынке. Например, клиент вам задает вопрос: Если вы знаете конкурента и его товар, вы сможете обосновать, что фильтр для воды, реализуемый конкурентом, не имеет сервисной гарантии и при его установке надо оплачивать монтаж, в то время как ваша фирма предлагает такой же товар с монтажом и гарантией всего на рублей дороже.

07 Анализ конкурентов Бизнес молодость Реальный Google AdWords